Matjesfilet in Dillrahm
Beschreibung
Edle Matjesfilet nordischer Art mit Zwiebeln in einer cremigen Dillrahmtunke Zutaten: 40% Heringsfilet(Hering, Traubenzucker, Milchzucker, Salz, Säurung: Natriumascorbat, Citronensäure, Geschmacksverstärker: Natriumguanylat, Inosinsäre), 20% Sauerrahm, Zwiebeln, Pflanzenöl, 3% Sahne, Zucker, Wasser, Eigelb, Brantweinessig, Senf, 0.2% Dill, Gewürze, modifizierte Stärke, Stabilisator Carrageen, Speisegelantiene Säurungsmittel: Milch-, Apfel-, Citronensäre, Süßstoff: Saccharin
Zutaten
Allergene Zutaten
| Menge | Atrikelnummer |
|---|---|
| 5,00 kg Eimer = 2,00 kg Fischeinwaage | 32220 |
| 3,00 kg Eimer = 1,20 kg Fischeinwaage | 32221 |
| 1,00 kg Schale = 0,40 kg Fischeinwaage | 32222 |
| 500 gr Becher = 0,20 kg Fischeinwaage | 32223 |
Matjesfilet in Dillrahm
Beschreibung
Edle Matjesfilet nordischer Art mit Zwiebeln in einer cremigen Dillrahmtunke Zutaten: 40% Heringsfilet(Hering, Traubenzucker, Milchzucker, Salz, Säurung: Natriumascorbat, Citronensäure, Geschmacksverstärker: Natriumguanylat, Inosinsäre), 20% Sauerrahm, Zwiebeln, Pflanzenöl, 3% Sahne, Zucker, Wasser, Eigelb, Brantweinessig, Senf, 0.2% Dill, Gewürze, modifizierte Stärke, Stabilisator Carrageen, Speisegelantiene Säurungsmittel: Milch-, Apfel-, Citronensäre, Süßstoff: Saccharin
Zutaten
| Menge | Atrikelnummer |
|---|---|
| 5,00 kg Eimer = 2,00 kg Fischeinwaage | 32220 |
| 3,00 kg Eimer = 1,20 kg Fischeinwaage | 32221 |
| 1,00 kg Schale = 0,40 kg Fischeinwaage | 32222 |
| 500 gr Becher = 0,20 kg Fischeinwaage | 32223 |